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大田的美食汤

发布日期:2022-06-27 16:09:38 文章来源:熊猫留学 文章原创作者:韩国留学 浏览次数:79

大田的美食汤

大田的美食汤

       韩国大田的美食汤有哪些?和熊猫留学小编一起来看看吧!


  牛杂碎汤:大田站附近有一家饭店已经有40多年的历史,以专做牛杂碎汤而远近闻名。长时间熬出来的牛杂碎汤是其一绝,配合刚好的萝卜咸菜和辣白菜,非常美味。


  石锅饭:大田石锅饭用粳米和杂谷(小米、大豆、高粱米)、银杏、胡萝卜做成,再佐以该地区出产的青菜和20多种小菜,味道超过了传统的老式石锅饭,闻名20多年,成为有别于其他地区的大田的代表饮食。


  参鸡汤:利用临近地区特产锦山人参和燕山鸡制作的参鸡汤由来已久,后发展成为有别于其他地区的营养佳肴。1993年被指定为大田的乡土佳肴进行管理。因味道淡而清爽,易于消化,老少皆宜而广受欢迎。>>立即咨询


  碳谷冷面:在大田有一家餐厅,家传4代,制作冷面已有50年的历史。其制作的碳谷冷面不仅保持了平壤冷面的原有风味,而且其面条(荞麦粉90%,小麦粉10%)和冷面汤(鸡肉老汤10%,白萝卜泡菜汤70%)与其他地区的冷面相比,别具特色。


  大清湖淡水鱼辣汤:锦江桂鱼是大田的特产,因在朝鲜时代曾是贡品而闻名,而锦江中游的新滩津地区则自古擅长于淡水鱼的料理。1981年水库竣工后,开始出现淡水鱼辣鱼汤餐厅,其特有的风味开始为人称道,被视为一绝。


  九则橡子冻:从20世纪80年代初开始,农户们为了维持生计,以制作橡子冻为副业,因此兴起的九则橡子冻村,现在已成为大田独特的饮食街。把切细的橡子冻放入用小干鱼和厚海带煨炖的汤中,伴以切丝的泡菜,加上少许紫菜一起享用,风味独特。

  

       到了大田的小伙伴可是有口福了,可以亲自品尝!


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